麦当劳餐厅绩效评估资料
- 类型：转贴 | 出处：林小蕙 | 发布人ID:80035146 | 发布时间：2008-7-17 11:04:54 | 人气： 192
餐厅经理组绩效评估表
被评估者姓名： 职位： 所属餐厅：
评估者姓名： 职位： 所评估之时段：
绩效评估： 工作检讨
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一、达成的顾客满意度
职责：为每个光临餐厅的顾客提供符合或超出他们期望的品质、服务、清洁的用餐环境、物超所值的价值感。
目标：
结果：
得分及达到之等级：
贡献：在努力实现此目标的过程中，该经理在下列方面的贡献水平如何？是否达到或超越了预期目标（Y）; 不能达成预期目标（N）, 或此评估方面并非是你期望此经理当前要达到或完成的工作（N/A）.请标出你认为适当的答案，然后在下面的空白处填写具体的评估意见和改进建议。
Y N N/A 在给顾客造成不良影响之前就解决有关问题。
Y N N/A 经常与顾客交谈，了解并不断改进顾客满意度方面的工作。
Y N N/A 在任何情况下，都要表现出关心及关怀，力求达到或超出每一位顾客的期望。
Y N N/A 对于在顾客满意度方面作出贡献的员工给予认知和奖励。
Y N N/A 确保餐厅在适当的岗位备有足够的人员实现百分之百的顾客的满意。
Y N N/A 确保餐厅在适当的位置拥有足够的产品实现百分之百的顾客的满意。 |
总评：
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员工的工作热情
职责：所有人员要达到或超越每位顾客的期望。
目标：
结果：
得分及达到之等级
贡献：在实现此目标的过程中，该经理是否在下列方面达到了你的要求？
Y N N/A 在人员保留方面作出了大的贡献，并且为公司树立了良好的雇主形象。
Y N N/A 象要求员工对待顾客那样去对待所有的员工。
Y N N/A 提供训练和指导，并对员工的工作表现提供经常性的回馈（正面和修正性的回馈）从而激发员工的工作热情、提高生产力。
Y N N/A 找出并满足员工个人的激励需要。
Y N N/A 做出非一般的努力使员工在肯德利的工作得更有趣、更愉快。
Y N N/A 聘用高素质的员工。
Y N N/A 为人员晋升做好准备工作。
Y N N/A 开辟新的高素质人才来源。
评语：
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正确的、合理的经营管理
职责：在劳动法和肯德利制度政策允许的范围内进行经营及人事管理。
目标：
结果： 得分及达到的等级：
贡献：在实现此目标的过程中，该经理是否在下列方面达到了你的要求？
Y N N/A 实施平等的就业发展机会政策，没有性别及其它歧视。
Y N N/A 以公平贯彻的基础来执行肯德利的奖惩制度。
Y N N/A 正确管理员工的福利事宜。
Y N N/A 遵守程序以维护员工、顾客和公司财产的安全。
评语： |
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营业额增长
职责：实现百分之百的顾客满意，以使营业额和客流量得到增长。
目标：
结果： 得分及达到的等级：
贡献：在实现此目标的过程中，该经理在下列方面是否达到了你的要求？
Y N N/A 通过促进我们实现百分之百的顾客满意，来增加顾客光临次数并吸引更多的新顾客。
Y N N/A 帮助员工遵循促销程序，最大限度地提高营业额。
Y N N/A 主动促使一项市场促销活动达到增加营业额的目的。
Y N N/A 在条件（如资金、时间等）许可的情况下，积极参加当地的社区活动以展示个人的参与，并提高公司的声誉。
评语： | |
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合理的最佳利润
职责：底线利润与餐厅营业额相符。
目标：
结果： 得分及达到的等级：
贡献：在实现此目标的过程中，该经理在下列方面是否达到了你的要求？
Y N N/A 使自已负责的损益项目控制在预算范围之内。
Y N N/A 通过楼面管理和行政报告观察成本控制情况，并采取措施解决问题以增加利润。
Y N N/A 准确及时地提交报告和信息。
Y N N/A 在不影响餐厅其它目标的前提下，采取措施降低成本。
评语： |
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自我发展
职责：通过改进技巧，更好地满足每个顾客的期望，实现个人的发展目标。
目标：
结果：
得分及达到的等级：
贡献：在实现此目标的过程中，该经理在下列方面是否达到了你的要求？
Y N N/A 完成上级制订的训练目标。
Y N N/A 通过改进自身活动安排和时间计划以完成更多工作。
Y N N/A 通过沟通、授权和追踪以完成更多的工作。
Y N N/A 提高个人工作标准及成绩。
Y N N/A 自发地学习本职工作以外的知识。
Y N N/A 自发地接受肯德利以外的培训，不断充实自已。
评语： |
总评等级： 工作表现趋势： 上升 平稳不变 下降
杰出 最高级工作表现。工作表现一贯地卓越，员工能预计各种情况的发生，并有效地保持获得赞扬的工作表现，该员工是肯德利团队中始终最有成就和最重要的贡献人物。
优秀 有重大贡献，工作表现经常超出其工作目标所期望的要求，员工对目标能有效地做出反应，并根据情况予以调整，是肯德利团队中强有力的贡献者。
良好 可靠的贡献者，工作表现符合肯德利工作要求及期望，能圆满完成任务，员工对目标能有效地反应，是团队中作出稳定贡献的成员。
需要改进 工作表现不能达到工作的要求和期望者被列为需要改进的成员，并被列入改进工作表现计划中。
不满意 其工作表现不能被接受，员工很大程度上不能达到工作的要求，如果他/她没有被列入改进工作表现计划中，那么应列入此计划。
总评及意见：
签字栏：
被评估人： 餐厅经理：
营运经理： 总经理：
日期： 下次评估日期：
备注：此项评估每同年一次；若评估等级为杰出者则工资额提升8%；优秀等级者工资额提升5%~7%；等级为良好者工资额提升3%~4%；等级为仍需改进者将由餐厅经理及营运部共同制定工作改进计划协肋其改进，限期内改进成效不显著者将作降职处理；等级不满意者同样进入工作改进计划，但限期内改进成效不显著者将作解雇处理。
